3月9日晚
由湛江海外联谊会特约、
香港湛江籍同乡社团共同出资、
香港无线电视翡翠台拍摄的
“鲜美湛江美景游”宣传片
在香港无线电视翡翠台播出
节目组走进了坡头区官渡镇 探寻舌尖上的“蚝”味 “冬至到清明，蚝肉肥晶晶” 作为水产界的“明星” 官渡生蚝肥硕的肉质和 清甜爽滑的口感 征服了无数食客的味蕾 官渡生蚝。《鲜美湛江美景游》截图 每年冬至到清明前 是官渡生蚝最肥美的季节 鲜、滑、甜、嫩 是官渡生蚝得以在美食界扬名立万的根本 其富含有多种人体所需的 维生素、磷、锌等营养成分 且钙含量接近牛奶的1倍 铁含量为牛奶的21倍 有着“海底牛奶”的美称 新鲜的官渡生蚝。《鲜美湛江美景游》截图 官渡生蚝学名近江牡蛎，多栖息于河口附近盐度较低的内湾，滤食浮游生物为生。石门海湾是官渡生蚝发源地，上游有南桥、良垌、两家滩三条江河汇流而入，咸淡水交汇，带来大量的有机物、无机盐和浮游生物，为官渡蚝的生长和繁殖提供了优质饵料，实属优良的天然蚝繁殖区。 壮观的海上蚝排。《鲜美湛江美景游》截图 生长于官渡海域的生蚝肉质脆嫩肥美、口感爽滑，具有蛋白质、脂肪、必需氨基酸、鲜味类氨基酸和锌元素含量丰富、铁元素含量高的营养品质特征。2021年，“官渡生蚝”获得农业农村部农产品质量安全中心授予的“全国名特优新农产品”称号。 海上蚝排。《鲜美湛江美景游》截图 蒜蓉生蚝、韭菜生蚝汤、铁板生蚝 芥末炒生蚝、芝士炭烤生蚝 …… 官渡生蚝的做法千变万化 不变的是入喉那瞬间的鲜甜 这口“鲜”不仅吸引了无数食客 也使得官渡生蚝成为了当地市场上 炙手可热的“明星”之一 芝士炭烤生蚝。《鲜美湛江美景游》截图 蒜蓉石烧蚝。《鲜美湛江美景游》截图 快找时间来坡头 打卡《鲜美湛江美景游》 同款“蚝”味吧~
