坡头的美食和风味小吃闻名遐迩，尤其是海产品，新鲜、质优、价廉，花样品种繁多，成为人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地。区内各镇（街）的城区市场和乡村市场均有海鲜出售，销量最大的有海东市场、沟尾市场、南油五区市场、南油三区市场、坡头镇市场、乾塘镇市场、南三镇田头市场、龙头市场和官渡镇市场等。销售品种主要有对虾、蚝、鲍鱼、沙虫、海蜇、蟹、鱼、鳝、螺等。具代表性的美食有白切鸡、烧鸡、白切鹅、烧鹅、白切鸭、烧乳猪、酸甜猪蹄、炖狗、盐焗虾、白切虾、姜葱炒蟹、油焗蟮仔、糖扣三宝（番薯、生薯、芋头制成）等。小吃更是多种多样，如田艾籺、煎堆籺、粽子、簸箕炊、烧蚝、脆皮盐伴花生等。    

　　石门蚝  石门蚝产于坡头区官渡镇沿海，体大肉厚，味道鲜美。蚝肉可炸、炆，或煲韭菜，又或连壳加蒜蓉烧，食过返寻味。  

　　南三“三红”（红心鸭蛋、红心番薯、红萝卜）  红心鸭蛋：产于南三镇，鸭群生活在海边滩涂，多食天然小鱼小虾小螺，少食人工饲料，产蛋又大又红。蛋可煎、炒，尤其是用海盐制成的咸鸭蛋，是餐桌上的上等佳肴。红心番薯：个体大、表面光滑、心鲜红，香中带甜，是“薯擦”“薯粥”和“薯翁”及“薯三宝”的上等食材。红萝卜：体大且长，颜色鲜艳，皮薄肉滑，炒、拌、炖汤，甚至生食，口感味道俱佳。  

　　坡头白切鹅  以坡头镇的“高岭仔”各饭店的为最佳，肉质柔软、肥而不腻，远近食客慕名而至。  

　　鸡瓮和番薯瓮  主要集中在区内各镇（街）的农家山庄，尤以龙头炭之家最好。此方法制作的鸡和番薯，皮焦肉嫩，香气袭人。每逢周末和节假日，食客、特别是城区食客蜂拥而至。  

　　乾塘莲藕  产于坡头区乾塘镇，2008年，乾塘莲藕获国家无公害家产品荣誉。乾塘镇土壤独特，极适宜莲藕生长。一年可产两造。藕大粉多，清爽脆口。炒、炖、凉拌、磨成的藕粉或制成的甜藕片，极具风味。  

　　精制番薯丝粥  从20世纪80年代起，随着人们生活水平的不断提高和饮食口味的变化，坡头区城镇居民兴起了食番薯丝粥“热”，在饭店或小摊档，番薯丝粥更受热捧，尤其是红心番薯丝粥。  

　　簸箕炊  因其采用竹蔑编成的簸箕为盛具得名。簸箕炊分咸炊和甜炊两种。咸炊制法：以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、葱、蒜蓉、盐等为原料。将大米洗净，清水浸3小时后磨成米浆，加入适量生粉拌匀分次灌入簸箕（或小托盘）蒸熟，再撒上熟芝麻、葱、蒜蓉，淋上酱油、花生油。甜炊即把放盐改成放糖，不放葱、蒜。特点：洁白、软滑爽口、香甜。功用：补中益气。  

　　裹蒸粽　坡头裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称。做法：以精白糯米浸洗后晾干，以新鲜猪油稍炒后，加上叉烧、瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。灰水制法：将稻草烧成灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将糯米包扎好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子2小时左右熟透。选用干荷叶铺上一层糯米，再铺一层绿豆，然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等，最后铺上一层绿豆和一层糯米，包裹成四方形，用水草扎牢隔水蒸熟。荷叶味芳香，吃起来特别可口。冬春季节热吃，夏秋季节凉吃。成品金黄软韧，蘸上蜂蜜或赤砂糖，甜蜜带清香，别有风味。  

　　糯米甜糟　做甜糟，在坡头历史悠久。制作方法是将糯米煮成饭，混合酒饼，用密封的容器装好，天冷适当加温，发酵36至48小时即成。甜糟味道醇甜，加红糖及鸡蛋煮熟有健身作用。城乡妇女产后少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟。