为进一步加强肉类及其制品的质量安全监管，规范肉类经营行为，严查严打销售假劣肉制品违法行为，守护食品安全底线，近日，坡头区市场监管局深入推进制售假劣肉制品专项整治行动。

　　一是强化风险管控。组织召开全区食品生产企业贯彻落实企业食品安全主体责任和落实食品安全风险管控工作会议，制定《2025 年坡头区开展整治制售假劣肉制品专项行动方案》，督促各企业全面压实食品安全主体责任，开展食品安全自查自纠，自查生产投料过程中添加的食品添加剂有无索证索票、是否严格按规定贮存及领用，标签标识是否合规等，全面排查风险隐患。

　　二是强化检查整治。此次专项整治聚焦制售假劣肉制品突出问题，围绕生产、流通、餐饮三大环节实施全链条监管，对辖区内加工企业、农贸市场、商超、餐饮单位、夜市经营户等肉类生产经营企业开展专项检查，重点核查原料肉来源、生产加工环境及出厂检验记录。专项行动以来，共检查肉制品食品生产经营主体160家次，发出责令改正通知书1份，督促整改问题隐患3个。

　　三是强化部门联动。完善部门协作机制，加强沟通对接，加强信息互通共享，推进市场监管与公安、农业农村、镇街等部门多维度的协同执法。发挥各部门的职能优势，紧扣整治中发现的制售假劣肉制品突出问题，建立健全部门间的线索通报、风险交流、联合执法等长效工作机制。

　　四是强化宣传引导。通过政府公开平台、张贴公告等渠道公开征集违法线索，畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，提高群众辨识和消费维权能力。检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，积极向肉类及肉制品经营者宣传食品安全法律法规和相关政策，引导其自觉规范经营行为。

　　下一步，坡头区市场监管局将以群众身边不正之风和腐败问题集中整治为抓手，紧盯食品安全专项整治，持续加大肉制品安全监管力度，督促生产经营主体切实履行食品安全主体责任，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

供稿：湛江市坡头区市场监督管理局　林倩