为全力做好第十五届全国运动会坡头赛区食品安全保障工作，坡头区市场监管局坚持预防为先，聚焦关键环节，实施精准监管，筑牢赛事期间食品安全防线。

　　完善方案预案体系。制定《坡头区“十五运”期间食品安全保障工作总体方案》，明确了各阶段的工作目标、重点任务、责任主体和完成时限，实现了保障工作的清单化、项目化、责任化管理，为各项工作的开展提供了清晰的“作战图”和“说明书”。

　　开展“拉网式”全覆盖排查。组建了3个专项检查组，以赛事场馆为核心，向外辐射5公里范围，对区域内所有食品经营单位，特别是餐饮服务单位建立了动态监管档案，根据风险等级实施分级分类管理，开展专项监督检查。截至2025年10月30日，累计出动执法人员130人次，对辖区156家餐饮经营单位的全覆盖监督检查，共发现并督促整改各类风险隐患23处。

　　实施全程管控。在赛事开始前，主动与供餐单位进行对接，了解其供餐能力、菜单设计、加工流程和运输方案。在餐食配送抵达时段实行“专人、专岗、专责”的驻场监管。监督接收单位严格按照规定进行食品留样，确保每一批次、每一个品种的餐食都有据可查、有样可检。用快速检测设备，对接收的餐食必要时进行农残、ATP洁净度等项目的快速筛查，为监管决策提供即时数据支持。

　　下一步，坡头区市场监管局将秉持“绿色、共享、开放、廉洁”的办赛理念，落实“简约、安全、精彩”的办赛要求，持续深化周边环境治理，优化志愿者供餐保障流程，提升智慧监管应用水平，强化部门联动协同，保持应急体系高效运转，全面完成坡头赛区食品安全保障工作任务。