年关将近

　　现在正是生蚝的最佳赏味期

　　此时大量个头肥硕、鲜嫩肥美

　　的湛江生蚝上市

　　引来众多湛江老饕垂涎

　　而在湛江生蚝中最有特色、最有名气的

　　又数曾获评“全国名特优新农产品”的

　　坡头官渡生蚝

      从官渡镇228国道上空俯瞰，密密麻麻的蚝排、蚝桩星罗棋布，蔚为壮观，这里是正宗官渡生蚝的发源地——石门海湾。咸淡平衡的海水加上丰富的微生物，为官渡生蚝的生长提供了得天独厚的地理环境，生长于此的生蚝肉质脆嫩肥美，口感爽滑，具有蛋白质、脂肪、必需氨基酸、鲜味类氨基酸和锌元素含量丰富、铁元素含量高的营养品质特征。　　坡头官渡石门海湾壮观的万亩蚝排。

      2019年1月，官渡蚝登上央视推出的烧烤文化专题纪录片《人生一串》，随之迅速成为“网红”，受到广大食客的追捧。日前，在官渡生蚝上市之际，不少网红、食客慕名而来，只为品尝坡头官渡冬日里的第一口鲜。

      “我们与当地养殖户建立合作模式，形成共同体，为养殖户规避风险，带动当地老百姓及蚝农增收。”湛江市高品生蚝供应链有限公司负责人王宝金介绍，同时，公司与合作社从技术、质量等方面入手，引导加强标准化示范场建设，令生蚝养殖走向规模化、标准化、科学化的发展之路，带动周边物流产业、产业配套物料供应商等上下游合作商的发展，为周边提供了更多的就业机会。　　养殖户正在制作蚝排网格。

      日前，湛江蚝产业技术研究院揭牌活动在湛江湾实验室举行，标志着湛江生蚝翻开了以科技创新引领产业高质量发展的新篇章。湛江蚝产业技术研究院的成立，将整合中国科学院海洋研究所等多单位优势技术资源，建立“育繁推”养殖业态，为蚝产业的发展提供技术支撑。

        当前，生蚝产业已成为官渡“一镇一业，一村一品”乡村振兴战略的有力抓手。坡头区正做好“蚝”文章，抓住市、区高度重视发展生蚝产业契机，进一步打响官渡生蚝的知名度，加快建设“蚝情满怀一条街”和“官渡生蚝小镇”，向先进地区学习，促进一、二、三产业融合发展，带动村集体、村民稳步增收，走出镇、村产业发展新路径。