1月22日下午，湛江名特优新农产品、湛江年菜（北京）宣传推介活动在北京举行，一批代表湛江“年菜经济”的名优特新农产品惊艳亮相。（1月23日《湛江日报》）

　　“湛品”出圈，是2024年湛江的一个重要关键词。新春佳节临近，一众围绕“湛品”出圈的企划也渐次打响。日前，湛江名特优新农产品、湛江年菜（北京）宣传推介活动在北京举行，金鲳鱼、对虾、生蚝、菠萝、红橙、红薯、茶、预制菜等特色农产品结伴北上，除了为首都群众捎去祖国大陆最南端的美味之外，也多少有点“进京赶考”的意思。

　　所谓“赶考”，考究的正是“湛品”的硬实力、真功夫。湛江气候温润、物产丰饶，近年来，充分发挥自然资源禀赋，做好“土特产”文章，越来越多优质农产品“跑”更远、“站”更稳——“湛江金鲳鱼”“湛江预制菜”“徐闻菠萝”等农业品牌享誉海内外，“湛江生蚝”“火山番薯”等火爆出圈，“中国对虾之都”“中国金鲳鱼之都”“中国水产预制菜之都”等国字号招牌，成为湛江金光闪闪的名片……但真要让“湛品”做大做强，“飞入寻常百姓家”，依然任重道远。

　　这次“进京赶考”，对于“‘湛品’出圈”这道考题，湛江显得成竹在胸——“突出做好稳定水稻、做优水果、做强水产‘三篇文章’”，“湛农优品”直播电商运营平台项目正式启动，雷州市乡村小院共享农庄项目签约……尤其是关于“湛品多选题”的一番论述，更是见解独到——眼下，湛江正着力打造优质农产品品牌“湛品”，其中最出圈的就是“一条鱼”“一条虾”“一只蚝”“一桌菜”， 即“黄金鱼”——湛江金鲳鱼，“笑哈哈”——湛江对虾，“致富蚝”——湛江生蚝，“放心菜”——湛江水产预制菜。

　　“一条鱼一条虾一只蚝一桌菜”，不是简单的“1＋1＋1＋1”，我们更应该看到其中的“组合运算”。而其背后，是一盘更大的棋——“年菜经济”。据报道，在活动现场，来自湛江各县（市、区）的名优特新农产品纷纷亮相展厅，来自广东恒兴食品、湛江国联水产、广东海威农业集团、御唐府、火山红薯等多家知名企业都拿出自己的看家“年菜”。

　　“年菜”，正是串起“一条鱼一条虾一只蚝一桌菜”的那个“＋”。作为“年鱼”概念的首倡地，广东去年底又在全国首次提出“年菜”这一理念，一切都显得那么顺理成章。从“年鱼”到“年菜”，颇有点树木与森林的关系：独木不成林，而“无鸡不成宴，无鱼不成席”，但单靠一条“年鱼”，显然还不足以托付年夜饭的隆重。有了“年菜”的组合，一顿隆重的年夜饭也就轻松“解锁”。“黄金鱼”“笑哈哈”“致富蚝”“放心菜”，一桌湛江味、海鲜味十足的年夜饭，有望在更大的范围、更大的版图里产生湛江水产预制菜的“乘数效应”。

　　“年菜”的优势不在单一菜品，而在于组合。说到底，这其实是一种场景化思维。这次“进京赶考”，湛江就是要通过“年菜”的推广，激发本土龙头企业对年菜产品研发生产的积极性，充实预制菜产品阵容、丰富湛江特色“一桌菜”，另外借此发力推动“年菜”上下游产业链协同发展，确保“年菜”的科学组配、安全营养、喜庆传承以及独特美味。通过在“放心”二字上下功夫，改变消费者对预制菜的刻板印象，让“湛品一桌菜”成为“吃得放心”的代名词。

　　岁末年初，辞旧迎新，借力“年菜经济”促“湛品”出圈，湛江必能做出强产业、抓市场、促消费的一道“硬菜”。