湛江市坡头区食品药品监督管理局	文件
湛江市坡头区教育局

湛坡食药监[2017] 5号

 

 

关于开展2017年春季学校及学校周边食品

安全专项检查工作的通知

 

坡头区各学校（含托幼机构）：

为加强我区学校及学校周边食品安全工作，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，切实保障我区广大师生用餐安全，坡头区食品药品监管局与坡头区教育局联合组成检查组,在全区范围内开展全区春季各级各类学校食堂（包括托幼机构食堂，下同）及学校周边食品安全专项检查工作，现将检查有关情况通知如下：

一、检查时间：3月1日—3月8日

二、检查内容：

请区域内各学校食堂参照《餐饮业食品安全操作规范》做好迎检准备工作，检查组将从如下几个方面进行重点检查：是否持有效许可证；是否存在超能力供餐的现象；接触直接入口食品的从业人员是否都持有效的健康证明；是否严格执行晨检制度；是否严格按规定做好原料索证验证工作，建立原料进货验收登记台帐；是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况；是否存在滥用添加剂；加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐饮具和设施设备是否保持清洁，餐饮具和直接接触入口食品的容器等是否严格按规定消毒；是否按规定进行食品留样和记录。

三、其它事项：

各学校、公民办幼儿园（有学生食堂）要按照上级通知要求认真做好自查工作，并于3月2日前将自查情况写成书面汇报材料备查，并将电子版分别发送到坡头区食品药品监督管理局邮箱: （765505874＠qq.com）和坡头区教育局勤工办邮箱:ptqqgb＠163.com。

各公民办幼儿园由完全小学负责通知。

 

  坡头区食品药品监督管理局

    联 系 人：张倩

联系电话：3588582

 

 

坡头区教育局

联 系 人：詹志锋

联系电话：3953468

 

 

坡头区食品药品监督管理局                坡头区教育局

 

 

 

                                     2017年2月27日